行业资讯>>2018年6月29日云南菜价(大家别再对蔬菜批发商有偏见了!)

微农时代 

    昨天以油麦菜为例,分析了一下当前行情低迷的情况之下,究竟是菜农亏得多还是菜商亏得多,想不到一石激起千层浪,得到很多朋友的回应,也提供了非常多的真实数据给大家参考,让不了解的朋友对这一行又有了一个新的认识。有些朋友感叹,颠覆自己对蔬菜行业的认识,以前认为当蔬菜行情不好,直接伤害的只有种菜的农民,现在看来蔬菜批发商也是挺不容易的。这个朋友说得不错,以前好多人都认为蔬菜批发商是不就是个中间商吗,收来的货加点价就卖了,铁定是赚钱的活,只是赚多赚少而已。

    原来事实并非如此,蔬菜批发商把货收过来,再分选、包装及运输,到达市场之上,中间的成本远非大家所能想象。所以那些看到产区收货价便宜,市场卖价高的朋友,张口就骂这些中间商太黑心,可能真的是天大的误解。现在可能终于知道了,蔬菜批发商不是黑中介,他们这个行来非常之不容易,又苦又累,投入大风险高,行情不好也得照样亏。

    蔬菜不是工业品,价格是随行就市的。蔬菜是一种特殊的商品,没有统一的标准,保鲜时间也非常短,不像工业品一样可以统一定价,各个环节适当加当利润。实际上蔬菜本无价,当来的某一个市场的时候,是按照这个市场当天的行情来决定价格的,随行就市,有可能高也有可能低,与你的收货价没有太多的关系了。

    同样对于产区的收货价,也是根据供求来定的,货多则价低,货少则价高,相对平衡的话,价格就会平稳一段时间。以前信息落后,沟通十分不便捷,存在一些信息不对称,刻意压价削价的情况,但是在当前信息非常透明的年代,收货商想恶意压价的套路早就行不通了。

    但是收货的时间与销售的时间是有差异的,距离近的差一天,距离远有时差五六天,收货的时候是很难预测销售时候的价格。实际上做这个蔬菜批发生意,也是一场赌博,赌的是行情。当行情不好,批发商是躲也躲不了,逃也逃不掉的,因为蔬菜就这个特点,不管好市烂市,必须卖掉,否则会变成垃圾的。

    蔬菜收货价只是成本的一部分。不少朋友尤其一些行业外的人,老是喜欢盯着蔬菜的收货价和批发价,什么田头收5毛市场卖2块,中间有着三四倍的利润,说穿了这些都是骗老百姓的谎言,真实做起了不是那么回事。其实对于蔬菜来说,收货价不是成本价,只是成本的一部分而已。

    正如昨天所算的流通成本一样,一个批发商的成本价除了收货价之外,还要加上包装、加工、运输、损耗和市场费用,如果产区距离销售市场超过1000公里,产品又要包装箱的话,往往这些成本就要超过1元/公斤,很多时候蔬菜的这些费用比收货成本还要高得多。

    来到市场除了市场费用之外,销售产品也要人工,有时还要赊帐,要知道赊帐是有风险,虽然大部分是没有问题,但是欠帐跑路的情况也不时会出现的,碰上一次就损失不少了,这些也是要分摊成本的。所以光看收货价与批发价来看批发商的利润,真的是我们这个社会的悲哀,不是说怕亏钱,而是亏了钱还被别人骂你“黑”。

    蔬菜批发商表面风光背地是个苦行业。很多时间我们在蔬菜产区看到那些蔬菜批发产,拿着大把大把的现金在收货,动则十万八万的,潇洒得很,以为他们很风光。确实当你真正了解他们工作的时候,才知道这是一个苦行业。首先他们的工作时间不固定。做蔬菜批发就意味着时间由不得自己,是看货安排休息的,有货来三点五点都得起床,货卖不完,守到通宵也是常用的事。

    其次没有节假日。做蔬菜批发就要放弃节假日,别人休息的时候,其实也是你生意有机会的时候。再加上生意一停,费用可是照样要的,所以你看到绝大部分的批发商一年360天,天天都在工作,根本就没有什么节假日可言,甚至包括过年。

    再次工作环境差。做蔬菜批发一般都在市场里,环境条件是有限的,说好听是一个价值不菲的批发档口,其实就是铁棚下一片空地,甚至有些市场棚都没有,日晒雨淋一点都不夸张,所以夏天热死、冬天冷死、平时臭死是批发商的工作常态,表面看以风光实则背后全是风霜。

   其实做蔬菜批发还不止以上这些难处和误解,实际上这个行业地位低、苦力活、投资大、风险高,一大部分的从业者是相对文化程度稍低的群体,完全是为了生计在付出和拼搏。然而做这个行业却经常被一些有文化的人去评论和误解,甚至被认为是恶意抬高菜价,赚取巨大差额的黑中介,付出得不到社会认同,经常还要承受屈。

    所以朋友们,请大家千万别对批发商有偏见了,他们真的不是你想的那样,不仅不是黑中介,而且遇到行情不好也得照样亏,风险非常高的。每一个行业存在都有其价值,每一个行业生存都有其困难,天上不会掉馅饼,今时今日也不可能有简单而赚大钱的行当了,蔬菜批发也是如此。(来源:真甜农业)